Мастер класс «Органолептические методы контроля биотехнологического процесса» показывает преимущества органолептических методов контроля в сравнении с физико-химическими, биохимическими и др методами анализа. Рассказывает о профессии дегустатора.

Дегустация - труд творческий, интересный, но, все же тяжелый.

Искусство сенсорного анализа - это удел избранных. Как красота, умение рисовать, сочинять стихи или петь. Потому что повышенная сенсорная чувствительность - дар Божий, который невозможно приобрести за деньги, но который можно развивать и совершенствовать.

Мастер -класс состоится в холле ИРНИТУ в 13.15 8 и 9 февраля