Приглашаем принять участие участие в работе научного
семинара «Активные компоненты и их трансформация в лекарственном и
эфиро-масличном сырье».

Сложность выделения биоактивных соединений из
растительного сырья обусловлена во многом их неустойчивостью, несовершенством и
нестабильностью технологических приемов выделения.

Профессор кафедры овощеводства Маланкина Елена Львовна,
д-р.с.-х. наук, канд.биол. наук, профессор, поделится знаниями в выборе
сельскохозяйственного растительного сырья, описанием его свойств и характеристик,
механизмов трансформации экстрактивных веществ.

Руководитель центра "Сервисная лаборатория
комплексного анализа химических соединений" РГАУ-МСХА имени К.А.
Тимирязева Жевнеров Алексей Валерьевич опишет возможности лабораторного
оборудования и методов анализа биоактивных веществ растительного сырья.

Профессор кафедры технологии хранения и переработки плодоовощной
и растениеводческой продукции, д-р техн.наук, профессор Нугманов Альберт Хамед-Харисович
приведет примеры выбора аппаратов и режимов для экстрагирования эфиро-масличных
растений.

Научный руководитель проекта, профессор Бакин Игорь
Алексеевич, и.о. заведующего кафедрой процессов и аппаратов перерабатывающих
производств, расскажет о перспективах научных исследований по процессам экстракции
и сушки в диапазоне сверхкритических давлений и температур.

Проект «Разработка технологических приемов и сверхкритических
методов получения растительных экстрактов сельскохозяйственного сырья» реализуется
по грантам, выполняемым за счет средств Программы развития университета в рамках
Программы стратегического академического лидерства "Приоритет-2030".