Важным этапом инновационного процесса развития пищевой и перерабатывающей промышленности РФ является политика импортозамещения. Перед предприятиями региона стоит задача расширения производственного ассортимента и объема производства, поддержание на конкурентоспособном уровне качества продукции, а также поиск возможности сокращения издержек и отходов производства. Решением данной задачи является создание и внедрение инновационных, современных технологий и усовершенствование уже выпускающихся видов продукции, трансформация технологического процесса, ведение маркетинговой деятельности. В ходе мероприятия предусмотрена также консультация нутрициолога.

Организаторы мероприятия: Ассоциация "Орловское качество"; Кластер ПиПП; ОГУ им.И.С. Тургенева; Роспотребнадзор по Орловской области; Представители муниципальных образований.

Спикер: Юлия Попова (г.Москва) - Член национальной Ассоциации Диетологов и Нутрициологов; Член научного общества натуральной медицины; Член Международной Ассоциации Спортивных Наук ISSA (USA); Эксперт по питанию и фитнесу телеканалов "ЖИВИ!", "Первый канал", "Доверие", "ТВ Центр", "Угреша ТВ".