Получение новых знаний о качестве пищевой продукции и пищевых добавок, применение натуральных и синтетических красителе, сохранение традиций и классических технологий покраски пасхальных яиц, изучение ассортимента современных пищевых красителей и упаковочных материалов, а также повышение заинтересованности студентов в образовательном процессе. Смотр-конкурс проводится в рамках изучения дисциплины «Безопасность и качество пищевых добавок и ингредиентов» и «Сенсорный анализ сельскохозяйственного сырья и продовольствия», «Современны упаковочные материалы при хранении сельскохозяйственного сырья и продовольствия».