Мероприятие нацелено на объединение научного сообщества для обмена опытом и результатами исследований по инновационным направлениям пищевой индустрии. Исследователям предоставляется возможность обсудить инновационные процессы, технологии, практические проблемы и принятие решений в области пищевой индустрии.

Тематики конференции:

Секция 1. Инжиниринг и цифровые технологии пищевых производств в АПК.

Секция 2. Современные аспекты разработки и производства функциональных пищевых продуктов для различных групп населения.

Секция 3. Инновационные решения при производстве продуктов питания из растительного сырья.

Секция 4. Биотехнические процессы при переработке животного сырья и объектов водных биологических ресурсов и аквакультуры.

Секция 5. Пищевая индустрия: взгляд будущего (секция для школьников и студентов СПО).