Кафедра биотехнологий и производства продуктов питания Кузбасской
государственной сельскохозяйственной академии проводит

круглый стол
«Рациональное использование продуктов хлебопекарного производства» с участием (в гибридном формате)
профильных специалистов:

Шахов Сергей Васильевич – доктор технических наук, профессор,
начальник бизнес-инкубатора ФГБОУ ВО "Воронежский государственный
университет инженерных технологий", г. Воронеж;

Янова Марина Анатольевна - кандидат сельскохозяйственных
наук, доцент, заведующая кафедрой технологии хлебопекарного, кондитерского и
макаронного производства ФГБОУ ВО Красноярский государственный аграрный
университет, г. Красноярск;

Бакин Игорь Алексеевич - доктор технических наук, профессор,
заведующий кафедрой биотехнологий и производства продуктов питания КузГСХА (тема
- ЦУР ООН № 2 и 12);

Резниченко Ирина Юрьевна - технических наук, профессор, профессор
кафедры биотехнологий и производства продуктов питания КузГСХА (тема - Дефекты
хлеба и факторы формирующие качество);

Егушова Елена Анатольевна – кандидат технических наук, доцент, доцент кафедры биотехнологий и производства продуктов питания КузГСХА (тема - Технология переработки хлебной крошки на продукты питания и комбикорма).