Общая характеристика и классификация витаминов. Понятие а-, гипо-, гипервитаминозов. Количественное определение содержания витамина С в овощах.

Витамины играют важнейшую роль в продлении здоровой, полноценной жизни. Прежде всего витамины – это жизненно необходимые соединения, т.е. без них не-возможна нормальная работа организма. Заменить их ничем нельзя. При отсутствии витаминов или их недостатке в рационе обязательно развивается определенное, причем часто повторяющееся, заболевание или нарушается здоровье в целом. Предлагаем узнать, какие витамины бывают и какую роль в обмене веществ они выполняют. А также предусмотрена демонстрация (участие) в определение содержания витамина С в овощах.