Сохранение породного разнообразия крупного рогатого скота является одной из актуальных проблем животноводства, особенно, если учитывать роль ряда генофондных пород в обеспечении производства высококачественного молока для нужд молочной промышленности.

С какими трудностями сталкиваются генофондные предприятия? Какие особенности характерны для малочисленных пород России? Что ждет отечественные породы в будущем? Как организован контроль качества на молокозаводе? Что важно для переработчика молока? Какие требования предъявляются к молоку для детского питания?

Эти и другие вопросы будут освещены и обсуждены в формате встречи-тренинга.