7 февраля, в День российской науки, в МГТУ состоится круглый стол «Технологические, экологические и экономические аспекты производства высококачественной и безопасной пищевой продукции»

Круглый стол на тему "Технологические, экологические и экономические аспекты производства высококачественной и безопасной пищевой продукции" станет важной платформой для обсуждения современных вызовов и решений в сфере пищевой промышленности. Участники обсудят успешные практики, достигнутые в области внедрения технологий для улучшения качества и безопасности пищевых продуктов. Планируется рассмотреть проблемы, связанные с воздействием пищевого производства на окружающую среду. Участники поделятся решениями по снижению углеродного следа, управлению отходами. Участники смогут проанализировать, как улучшение качества продукции может повлиять на конкурентоспособность предприятий и увеличить доходность. Круглый стол пройдет в формате открытого диалога, что позволит участникам активно делиться мнениями и задавать вопросы.

По итогам круглого стола будет составлен перечень рекомендаций для предприятий пищевой промышленности по внедрению новых технологий, улучшению экологии производства и обеспечению качества продукции.

Организатор: заведующий кафедрой технологии, машин и оборудования пищевых

производств Сиюхов Х.Р.

Время и место проведения: 10.00, ауд. Л-3.