Пищевая промышленность глазами ветеринара: как выжить в условиях ужесточения нормативных требований

"Пищевая промышленность глазами ветеринара: как выжить в условиях ужесточения нормативных требований по безопасности и нестабильной эпизоотической обстановке».

Семинар станет для вас не просто встречей, а стратегическим инструментом для роста. 2026 год ставит перед отраслью жесткие задачи: растущие требования регуляторов, новые эпизоотические угрозы и давление на маржинальность. Не адаптироваться — значит рисковать бизнесом. Мы предлагаем вам практические решения, а не теоретические лекции. Наш главный спикер — Роман Бойков, не просто ветеринар и зооинженер, а практик с 25+ лет опыта работы в “Данон”, “Вимм-Билль-Данн”, “Черкизово”. Он знает систему изнутри: от управления здоровьем стада на ферме до контроля качества на крупнейших перерабатывающих предприятиях и прохождения строгих аудитов (СМБПП). Он — ваш проводник в мире современных требований.

Практический семинар включает обсуждение следующих тем:

1. Действия в условиях ужесточения нормативных требований по безопасности и нестабильной эпизоотической обстановки

2. "Работа молзавода в условиях ограничений по эпизоотиям: в чём разница между пастереллезом, ящуром, нодулярным дерматитом и бешенством."

3. "Остатки антибиотиков в молоке: как с этим бороться?"

4. "Соматические клетки в молоке: показатель биологической полноценности и здоровья стада. Откуда берутся эти цифры?"

5. "Ветеринарно-санитарная экспертиза сырого молока: нормативные требования и суровая реальность".

7. "Минимизация антибиотикотерапии - острая необходимость для продуктивного долголетия стада".

6. "Термоустойчивость молока и алкогольная проба: это одно и то же? Как можно управлять этим на ферме?"