На лекции будут рассмотрены вопросы, касающиеся производства молочных компонентов. Применение оборудования для реализации технологических процессов. Генеральный директор компания ООО «Кизельман Рус» к.т.н. Баранов С.А. расскажет об основных направлениях работы компании, в том числе какие технологические процессы применяются для разделения и концентрирования молочного сырья, а также как молочные компоненты используются для выработки различных пищевых продуктов.