Тренинг посвящён всемирному дню качества. Традиционно в рамках празднования Всемирного дня качества проводятся деловые мероприятия, которые подчеркивают важность непрерывного повышения качества продукции и услуг для устойчивого развития общества и государства.

Тренинг предполагает знакомство с методикой определения нитратов в плодоовощной продукции, реализуемой на региональном рынке, а также знакомство с другими приборами, позволяющими определить качественные показатели и провести идентификацию и выявить фальсификацию.

Тренинг поможет слушателям приобрести навыки определения спелости и оценки безопасности плодов и овощей, а также позволит сформировать представление о сфере деятельности технолога в области пищевых производств.

Тренинг проводится с целью популяризации направлений подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения».