В период перестройки рынка фрешевых продуктов не все мелкие производства способны сохранить объем и темп работы. Это так же может усугубиться нехваткой трудовых ресурсов, в связи с гео-положением. Однако, благодаря небольшому размеру, такие предприятия могут с легкостью менять вектор стратегии развития. Поэтому на встрече разберем список инструментов, внедрение которых позволит небольшим производствам оставаться на рынке.