Семинар-практикум «Пищевая безопасность в индустрии питания»
Томск, Точка кипения - Томск
18 мая 2023, с 12:00 до 15:00 по Красноярскому времени
![Image](https://leader-id.storage.yandexcloud.net/upload/936106/9e2fdc30-5716-4358-bf58-96bcaeba77d0.jpg)
Уже идут:
![Мельникова Василина Мельникова Василина](https://leader-id.storage.yandexcloud.net/user_photo/360915/6450d73802399380144549_180.jpg)
![Алексикова Алеся Викторовна Алексикова Алеся Викторовна](https://leader-id.storage.yandexcloud.net/user_photo/2325355/644a2dee8f078759265295_180.jpeg)
О мероприятии
Семинар-практикум «Пищевая безопасность в индустрии питания»
В целях повышения уровня качества и безопасности продукции на предприятиях общественного питания, Ассоциация рестораторов Томской области совместно с Департаментом потребительского рынка Администрации Томской области проводит обучающий семинар-практикум.
О МЕРОПРИЯТИИ:
С момента введения новых санитарных правил, сфера общественного питания постепенно наращивает практики внедрения систем пищевой безопасности. Новый СанПин сделал обязательным применение принципов ХАССП, отменил часть требований, другую часть «поместил» в методические рекомендации и направил нас в технические регламенты. Разобраться с нововведениями и их внедрением поможет данный семинар. А для тех, кто сделал первые шаги в данном направлении – поможет совершенствоваться. Участники получат полезные практические материалы.
Основным спикером выступит Председатель Ассоциации рестораторов Томской области, эксперт-аудитор систем менеджмента безопасности пищевой продукции ХАССП – Олеся Викторовна Алексикова, а также специалисты Управления Роспотребнадзора по Томской области, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области», ФБУ «Томский ЦСМ».
Кому полезно мероприятие:
собственники бизнеса (рестораны, кафе, бары, отели, фабрики-кухни), директора, управляющие, шеф-повара, технологи и директора служб питания (F&B) при гостиницах и отелях.
Заявки на участие принимаются до 16 мая 2023 года.
Требуется обязательная регистрация участников.
Контакты
Адрес
Залы
Зона «Узнавай! Discover», Зона «Действуй! Co-work», Зона «Размышляй! Chill out»
Организаторы
Макарова Юлия Викторовна