Мастер-класс

На каждой кухне есть обязательный минимальный набор продуктов, например, пищевая сода, поваренная соль, столовый уксус. Свойства бикарбоната натрия хорошо знакомы: эта соль применяется для приготовления выпечки, она хорошо очищает загрязнения и т.п. В паре со столовым уксусом или лимонной кислотой способности пищевой соды проявляются ещё ярче. Поваренная соль – важный элемент, обеспечивающий жизнедеятельность человека и животного мира, а также товар, имеющий широчайший спектр промышленного применения. В процессе мастер-класса будут показаны и прокомментированы с научной точки зрения опыты, демонстрирующие свойства данных пищевых ингредиентов, определяющих широту их использования.