Во всем мире продолжаются попытки найти не только альтернативные источники энергии, чтобы слезть с “нефтяной иглы”, но и замену традиционным и дорогим источникам белка. Индустрия альтернативного молока и молочных продуктов растет с каждым годом. Ученые продолжают искать новые компоненты, из которых можно получить аналоги мяса и молока. Помимо сои, миндаля и кокоса, новым вариантом замены протеина в питании людей стали черви.