Современные представления о строении вещества и химической связи.

Спектрофотометрические и хроматографические методы анализа природных и синтетических соединений, разработка методов определения состава и качества целевых продуктов сельскохозяйственного производства в процессе селекции новых сортов растений, их интродукции, в частности, состава эфирных масел различных видов эфироносов

­ Установление строения биологически активных природных соединений растительного и животного происхождения и синтетических аналогов биологически активных природных соединений является основной задачей химических методов анализа

Речь пойдет в частности об определении содержания аминокислот в образцах. Углеводный анализ сахаров (редуцирующей группы), определение наличия биогенных аминов, жирнокислотного состава, витаминов.