Крюченко Елизавета Вячеславовна, ведущий инженер Научно-исследовательского органа инспекции ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН прочитает лекцию на тему "Эффективные стратегии управления аллергенами на предприятиях мясной промышленности" для студентов технологического института по направлениям подготовки: 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Лекция направлена на передачу теоретических знаний и понятий об аллергенах, используемых на предприятиях мясной промышленности.