Проект «Цена крошки хлеба – велика» имеет долгосрочную и многоуровневую систему, которая направлена на исполнение тех поручений и задач, которые постановил Президент России по реализации национальных проектов РФ.

Проект решает следующие задачи:

- привлечение внимания подрастающего поколения к бережному отношению и уважению к хлебу, показать его ценность и важность;

- воспитание уважения к труду людей, выращивающих и производящих хлебную продукцию, а также проведение профориентации, направленной на получение новых, востребованных профессий зернового сектора аграрной сферы и других смежных направлений;

- создание системы утилизации и переработки отходов хлебобулочных изделий, а также создание системы бережного подхода, отношения к использованию хлебобулочных продуктов, позволяющей сэкономить серьезные средства, затраченные в ходе производства хлебобулочных изделий от поля до стола.

На территории Ростовской области проект реализуется Ростовским отделением Всероссийского общественного движения «Матери России».