Олимпиада проводится на базе кафедры "Технология продуктов из растительного сырья" ФГБОУ ВО "ВСГУТУ" (г.Улан-Удэ) третий год. В 2024 году приняли участие 100 студентов, в 2025 году - 175 студентов по направлению подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" из российских вузов таких, как Российский государственный аграрный университет — МСХА им. К. А. Тимирязева (г. Москва), Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского (Первый казачий университет) (г. Москва), Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) (г. Москва), Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова, (г. Барнаул), Кубанский государственный технологический университет, (г. Краснодар), Государственный аграрный университет Северного Зауралья (г. Тюмень), Иркутский национальный исследовательский технический университет», (г. Иркутск), Тверской государственный университет (г. Тверь), Дальневосточный государственный аграрный университет (г. Благовещенск). Благодаря студентам Mongolian University of Science and Technology (Монголия, г.Улан-Батор) мероприятие приобрело международный характер.