Анатомия и гистология – база ветеринарно-санитарной экспертизы

Приглашаем студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза и 36.05.01 Ветеринария на лекцию кандидата биологических наук, доцента, почетного работника АПК России Курмакаевой Тамары Владимировны "Анатомия и гистология - база ветеринарно-санитарной экспертизы".

Ветеринарно-санитарная экспертиза — это не просто набор нормативов и методик. В основе каждого экспертного заключения лежит глубокое знание нормы и патологии на уровне тканей и клеток. Как отличить свежую рыбу от сомнительной по гистологической картине жабр? Почему анатомия кишечника птицы диктует правила отбора проб при сальмонеллёзе? Как определить фальсификацию колбасного фарша под микроскопом?

На этом мероприятии мы покажем, что анатомия и гистология — не скучная «база», а живой, работающий инструмент ветсанэксперта. Без него невозможно объективное решение о допуске продукции в пищу, выбраковке или утилизации.