31 марта 2023 года в 12.00 в актовом зале колледжа коммерции, технологий и сервиса Курского государственного университета расположенного по адресу: г. Курск, ул. Павлуновского, д. 65 состоится Выставка студенческих проектов «Формирование гастрономического бренда Курской области».

В рамках выставки будут представлены результаты проектной деятельности студентов за 2022-2023 учебный год по проектам «Азбука курской кухни», «Candy bar», «РестоДело», «Курская трапеза» и др.:

- реконструкция исторических кулинарных изделий нашего региона (полотки, головизна, сущики, макожарники, маковники и др.);

- новые коллекции современных курских пряников с применением актуальных технологий дизайна и ручного декора пряничной продукции: «Курская антоновка», «Сады России», «Курские красавицы. На пути к тысячелетию», «Воспоминания о А.Фете» и др.;

- освежающие физы на основе экспериментальных сахарных сиропов из курских цветов и трав: душицы, липы, мяты, тимьяна, одуванчика, пиона и др.

- мастер-классы по оценке качества курского меда и росписи пряников айсингом и другие активности.

Для гостей мероприятия запланированы дегустация кулинарных изделий нашего региона и голосование по проекту «Азбука курской кухни» с целью выявления потенциального бренда региона.

Также посетителям предлагается дегустация освежающих физов, новой коллекции пряничной продукции, посещение мастер-классов.

План мероприятия:

1. Приветствие участников мероприятия:

Представители органов исполнительной власти, общественно-профессиональных организаций

2. Краткая справка об истории гастрономических сувениров. Представление проектов Выставки «Формирование гастрономического бренда Курской области»

3. Дегустация и голосование по проекту.

4. Обмен мнениями.